El taco es uno de los platillos de comida rápida más importantes de la gastronomía de México, debido quizá a la facilidad de prepararlo y transportarlo. Creditos: M. en C. Verónica Jiménez Jacinto, Dra. Alejandra Escobar Zepeda, Dra. Ernestina Godoy, Dra. Leticia Vega Alvarado, M. en C. Jerome Verleyen, Lic., Karel Estrada, Dr. Alejandro Sánchez-Flores…
Leer más »Alimentación para la Salud
“Alimentación para la salud” es un nuevo portal puesto en marcha como un proyecto tripartito entre la UNAM (Dr. Samuel Ponce de León Rosales Coordinador del Programa Universitario de Investigación sobre Riesgos Epidemiológicos y Emergentes, CIC-UNAM), a través del Programa Universitario de Investigación en Salud, el Instituto Tecnológico de Monterrey, a través de su Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, TecSalud, y el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” (INCMNSZ), que apuesta por proporcionar información de valor al público en general, académicos y tomadores de decisiones.
El esfuerzo surgió como respuesta a que el perfil epidemiológico del país es dominado por las enfermedades metabólicas, cuya causa subyacente es el exceso de adiposidad, presente en el 75% de los adultos en México.
SEMINARIO Si te perdiste el seminario de @alimsalud_mx con el Dr. Luis Miguel Gutiérrez sobre Nutrición y Longevidad, revívelo aquí: …. ¡Gran charla! «Nutrición y longevidad» Dr. Luis Miguel Gutiérrez Robledo Director fundador Instituto de Geriatría. Coordinadores: Dr. Carlos Aguilar Salinas Director de Investigación Instituto Nacional de Ciencias Médicas y…
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SEMINARIO Dra. Natalia Vázquez Manjarrez Departamento de Fisiología de la Nutrición Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Coordinadores: Dr. Carlos Aguilar Salinas Director de Investigación Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Dr. Samuel Ponce de León Rosales Coordinador del Programa Universitario de Investigación sobre…
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SEMINARIO Coordinadores: Dr. Carlos Aguilar Salinas Director de Investigación Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Dr. Samuel Ponce de León Rosales Coordinador del Programa Universitario de Investigación sobre Riesgos Epidemiológicos y Emergentes, UNAM Dr. Alexandro J. Martagón Rosado Profesor Investigador Escuela de Medicina y Ciencias de la…
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SEMINARIO Coordinadores: Dr. Carlos Aguilar Salinas Director de Investigación Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Dr. Samuel Ponce de León Rosales Coordinador del Programa Universitario de Investigación sobre Riesgos Epidemiológicos y Emergentes, UNAM Dr. Alexandro J. Martagón Rosado Profesor Investigador Escuela de Medicina y Ciencias de la…
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SEMINARIO Acompáñanos en el seminario Alimentación para la Salud: Registro Mexicano de Hipercolesterolemia Familiar Dr. Carlos Alberto Aguilar Salinas Director de Nutrición Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Coordinadores: Dr. Carlos Aguilar Salinas Director de Investigación Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Dr.…
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Por Sandra Vázquez Quiroz – “Alimentación para la salud” es un nuevo portal puesto en marcha como un proyecto tripartito entre la UNAM, a través del Programa Universitario de Investigación en Salud, el Instituto Tecnológico de Monterrey, a través de su Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, TecSalud,…
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SEMINARIO El estigma vinculado al sobrepeso u obesidad se relaciona no sólo con las repercusiones clínicas que genera en los/as individuos/as que presentan exceso de peso corporal, sino también con la discriminación, exclusión, y rechazo socialmente aceptado que daña a las personas que viven en esta situación. Acompáñanos en el…
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SEMINARIO El Dr. Israel Ramírez Sánchez es Biólogo, maestro y doctor en ciencias por la Universidad Nacional Autónoma de México y Post-Doctorado por la University of California, San Diego. Es Profesor de estudios de Posgrado e Investigación en la Escuela Superior de Medicina, Instituto Politécnico Nacional en su país. Es…
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SEMINARIO Acompáñanos en el seminario Alimentación para la Salud: Katarzyna Dembska Research Project Manager Barilla Center for Food & Nutrition Foundation Coordinadores: Dr. Carlos Aguilar Salinas Director de Investigación Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Dr. Samuel Ponce de León Rosales Coordinador del Programa Universitario de Investigación…
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Por José Antonio Alonso García Desde tiempos prehispánicos, México atesora una gran tradición culinaria. Por su riqueza, diversidad, colorido y sabores su gastronomía fue declarada en 2010 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. Desde el…
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